小儿食欲缺乏与缺锌的关系

一般说来，孩子缺锌常有三大表现，即异食、厌食与生长缓慢。缺锌的孩子普遍存在食欲不好，爱吃奇怪的东西(比如生米、墙皮、泥土等），相比于同龄孩子长得矮，特别容易生病（比如经常感冒、发热，反复呼吸道感染，扁桃体炎、支气管炎等）。

锌是味觉蛋白的基本成分，锌可通过其参与构成的含锌蛋白对味觉和食欲发生作用，从而促进食欲。一旦锌缺乏，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，可影响味觉和食欲，使想要进食的生理需求低落，甚至消失，即导致食欲缺乏。