黄豆营养丰富，含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、烟酸等物质，素有“豆中之王”的美称。
黄豆中含大脑所需的高品质蛋白质约40%，在粮食中位居榜首，与肉类蛋白质价值等同，还有氨基酸，均是人类智力活动不可或缺的重要营养物质。
亚油酸是黄豆中的一种脂肪物质，能够促进儿童的神经发育。卵磷脂也是黄豆中的脂肪物质，是大脑细胞组成的重要部分，能够提高记忆力。经常摄取这些物质，对增加和改善大脑机能有重要的效能。
同时，黄豆还能防止缺铁性贫血，并含有丰富的钙、钾，能促进体内钙的吸收，帮助宝宝骨骼发育，防止佝偻病。
黄豆不易消化，父母可以把黄豆做成熟食或制成豆浆给宝宝服用，对宝宝的智力有很大的帮助。
