尹学兵：不吃早餐的坏处有哪些？
史奎雄：现在有不少学生早上第二节课时便注意力不集中或打瞌睡，造成这种状况的主要原因是很大一部分学生经常不吃早餐，或早餐饮食不当、营养不足。长此以往，不但学习成绩会下降，而且会影响儿童的正常发育。
早餐的地位非常重要！早餐对青少年儿童的营养与健康的作用，是午餐或晚餐无法替代的。不吃早餐或早餐质量不好，是引起中小学生营养摄入不足的主要原因之一。还有许多研究结果表明，吃早餐的学生，短期记忆力、数学测试成绩好于没有吃早餐的学生；早餐吃得充足的学生，身体剥力、创造力、加法运算和数字核对以及逻辑判断能力的表现，均优于早餐摄入不足的学生；早餐吃得好的学生，明显比不吃早餐和早餐质量不好的学生精力充沛、思考问题积极。
长期不吃早餐或早餐营养摄取不足，容易发生维生素A、维生素B6、铁、钙、镁、铜和锌等微量元素的缺乏，容易诱发胆结石、胃病等多种疾病。
